Recipe: Perfect Lengua de ternera estofada

Lengua de ternera estofada.

You can cook Lengua de ternera estofada using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Lengua de ternera estofada

1. It's 1 of lengua de ternera.
2. You need 1 of cebolla.
3. You need 2 dientes of ajo.
4. It's 1 of puerro.
5. It's 3 of zanahorias.
6. Prepare of orégano.
7. It's of sal.
8. Prepare 1 pastilla of caldo de carne.
9. Prepare 1 of pimiento.

Lengua de ternera estofada instructions

1. Ponemos agua en una cacerola, cuando rompa a hervir echad la lengua y deja cocer 15 mtos..
2. Luego sacar la lengua y se deja enfriar un poco, con la ayuda de un cuchillo afilado raspar la superficie de la lengua..
3. En una olla rápida pondremos aceite, se Pochan las zanahorias, la cebolla, el puerro, el pimiento, y dos dientes de ajo..
4. Cortar la lengua en rodajas..
5. Añade al sofrito un litro de vino blanco, las lenguas, sal, orégano, la pastilla de carne y cocemos durante hora y media a fuego medio..
6. Retiramos las rodajas de lengua y trituramos las verduras, agregamos nuevamente la lengua y dejamos hervir 5 minutos más si te hace falta retificar sal es el momento de hacerlo..
7. Servimos y acompañamos con unas patatitas fritas..