Arroz, patatas y bacalao. En este año gastronómico que está viviendo la ciudad de León queremos invitaros a que descubráis unas recetas muy sabrosas con nosotros. Por ello en este vídeo, realizado por AV Develops en el Camarote Madrid elaboramos un delicioso arroz con patatas y bacalao. #lasrecetasdeHijolusa. Patatas con arroz y bacalao ¡RECETA FACIL Y RAPIDA!
Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en cubos de tamaño medio, tirando a pequeños.
El arroz con patatas y bacalao , es un plato que forma parte de la tradición gastronómica Española.
Sobre todo por las comunidades de Extremadura y Castilla Yo lo hago en cualquier época, a mi me encanta, todo lo que lleve bacalao me gusta mucho porque hace los platos de cuchara muy sabrosos.
You can cook Arroz, patatas y bacalao using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Arroz, patatas y bacalao
- Prepare 3 piezas of lomo de bacalao.
- You need 2 of patatas medianas.
- You need 1 vaso of arroz.
- Prepare of aceite.
- Prepare 2 of chalotas.
- You need of caldo de pescado.
- It's 2 of pimientos choriceros.
- You need 3 dientes of ajo.
- It's 1 vaso of vino blanco.
- Prepare of azafrán.
- It's of pimientos de piquillo.
Con esta receta de arroz con patatas y bacalao conseguimos un plato principal muy completo y sabroso. En esta ocasión para cocinar utilicé una El agua para la cocción de la receta de arroz con patatas y bacalao va a ser un poco más que para cocer arroz normal, ya que al estar la patata en el. Un plato sencillo, humilde y barato que nos da la alegría de todos los guisos caseros con patatas y un ingrediente principal, ya sean chirlas, costillas de cerdo, trozos de cordero en caldereta y tantos otros guisos populares con. Lo primero que vamos a hacer es picar la cebolla, el ajo y los pimientos.
Arroz, patatas y bacalao step by step
- Lo primero, el caldo, en la olla con agua echamos los restos de pescado, un puerro, media cebolla, sal y ponemos a cocer, echaremos los dos pimientos choriceros para reblandecer y con cuidado rasparemos la carne del pimiento..
- En la olla de barro pondremos tres cucharadas soperas de aceite de oliva y una guindilla, doraremos el bacalao y lo retiramos, en ese mismo aceite freiremos la cebolla, los ajos, la carne del pimiento choricero, una vez que dore la cebolla, añadimos el vino blanco..
- Cuando evapore el vino añadimos las patatas corte de un centímetro de grosor. En 5 minutos añadimos los dos cazos de caldo y el azafrán. En 10 minutos añadimos el arroz y otros dos cazos de caldo..
- Iremos añadiendo caldo según que vaya cociendo y evaporando..
- Cuando preveamos que le quedan 10 minutos añadiremos el bacalao y pimiento de piquillo y en 10 minutos servimos y a comer..
Agregamos las patatas laminadas (no muy gruesas), damos unas vueltas e incorporamos el pimentón. Cubrimos con caldo o agua y agregamos ajo y perejil picaditos. Hoy vamos con un plato de la cocina tradicional de muchas partes de España: arroz con bacalao y patatas. Al ser una receta tan sencilla y humilde, la clave estar en usar unos buenos ingredientes: empezando por un buen caldo, un buen sofrito y, cómo no, un bacalao bueno cocinado lo justo para. Puedes acompañar tus patatas con bacalao con arroz o con almejas.
