Patatas con bacalao y arroz. Una vez salteados, retiramos los trozos de bacalao y en el mismo aceite preparamos el sofrito con el tomate, el pimiento, la cebolleta y el ajo. Receta de arroz con pollo: un plato único insuperable Nuestros favoritos. Receta paso a paso para preparar un guiso tradicional de patatas con arroz y bacalao, un plato de cuchara delicioso, sencillo y económico para cualquier día.
Hoy vamos a cocinar patatas con arroz y bacalao una receta muy fácil barata y que está bien buena.
Hoy vamos con un plato de la cocina tradicional de muchas partes de España: arroz con bacalao y patatas.
Trocea (o desmenuza) el bacalao y añádelo.
You can have Patatas con bacalao y arroz using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Patatas con bacalao y arroz
- Prepare of patatas.
- Prepare of bacalao.
- You need 1 of cebolla.
- It's 3 of ó 4 ajos.
- Prepare 1 hoja of laurel.
- Prepare of vino blanco.
- Prepare of aceite.
- You need of sal.
- You need of agua.
- Prepare of coñac.
- It's of pimentón de la vera.
- You need of arroz (al gusto).
Cuece todo durante un par de minutos, espolvorea con perejil picado y sirve. Para que el caldo tenga sabor a bacalao, hemos aprovechado unas puntas de colas de bacalao. Si no las conseguís, podéis hacer un caldo de pescado con cabezas y espinas de. Un guiso clásico, sencillo, económico y sabroso que nos enseñan a preparar desde LA COCINA DE MASITO.
Patatas con bacalao y arroz instructions
- Se pica la cebolla y el ajo y se lava la hoja de laurel.
- En una cacerola, se echa aceite y cuando esté caliente, se echa, la cebolla, el ajo, el laurel y un poco de sal.
- Mientras partimos el bacalao en trozos,(si está salado lo meteremos en agua el día antes).
- Añadimos el bacalao y lo rehogamos..
- Echamos las patatas partidas y el pimentón y movemos bien..
- Cubrimos de agua, un chorrito de vino blanco, otro de coñac y sal al gusto. Dejamos cocer..
- Cuando veamos que las patatas están un poco hechas, añadimos el arroz (a ojo, depende de la cantidad de patatas).
- Y aproximadamente en 20 minutos a comer..
- P.D. Si está soso echamos sal, si se seca echamos un poquito de agua..
Una receta tradicional que te explica cómo hacer la autora del blog Cocinera y Madre. Puedes acompañar tus patatas con bacalao con arroz o con almejas. Sigue nuestra receta de arroz con bacalao y patata para saber cómo prepararla. Los huevos, el puerro y las alcachofas también son excelentes opciones para darle un toque más especial y completo a tu plato de guiso. El bacalao seco fue un ingrediente básico en muchas cocinas en el Atlántico y el Mediterráneo.
