Easiest Way to Cook Appetizing Calamares rellenos de longaniza a mi estilo

Calamares rellenos de longaniza a mi estilo.

You can have Calamares rellenos de longaniza a mi estilo using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Calamares rellenos de longaniza a mi estilo

1. Prepare 4 of calamares de tamaño mediano.
2. Prepare 500 gr of longaniza.
3. You need 1 of pimiento rojo y un pimiento verde.
4. Prepare 3 cucharadas of aceite de oliva.
5. Prepare 1 of cebolla.
6. You need al gusto of Sal y pimienta.
7. You need 1 of patata grande cortada en láminas.
8. Prepare 1 cucharada of hierbas provenzales.
9. You need 1 diente of ajo cortado en láminas finas.
10. Prepare 3 of sabanitas de queso de fundir.

Calamares rellenos de longaniza a mi estilo step by step

1. Cortamos el ajo en láminas finas, el pimiento rojo y verde en bastones y la cebolla en juliana.
2. Pochamos las verduras y las reservamos.
3. Limpiamos los calamares, separamos las patas y marcamos los tubos por una parte. Freímos las patatas por otro lado.
4. Una vez hechas las patatas las añadimos a las verduras.
5. Retiramos la piel de las longanizas y freímos la carne, añadiendo sal y pimienta al gusto.
6. Trituramos las verduras con las aletas y las patas del calamar y lo mezclamos con la carne para obtener el relleno.
7. Una vez hecho le añadimos 3 sabanitas de queso.
8. Rellenamos los tubos del calamar con la mezcla.
9. Por último horneamos a 180 grados 20 minutos, poniéndole una cama de patata debajo de los calamares y añadiendo la hierbas provenzales por arriba de ellos.