Easiest Way to Prepare Yummy Calamares rellenos de langostinos con arroz

Calamares rellenos de langostinos con arroz.

You can cook Calamares rellenos de langostinos con arroz using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Calamares rellenos de langostinos con arroz

1. You need 4 ud of calamar limpios.
2. Prepare 2 ud of puerro.
3. Prepare 2 ud of cebolla.
4. You need 100 ml of vino blanco.
5. You need 200 ml of tomate triturado.
6. Prepare 8 ud of Aletas de calamar.
7. Prepare 600 g of langostinos.
8. Prepare of Aceite, sal y pimienta.
9. Prepare of Arroz.
10. It's Cubito of caldo de pollo.
11. It's of Varios palillos escarbadientes.

Calamares rellenos de langostinos con arroz step by step

1. En una olla poner a hacer el arroz y le añadimos el caldo de pollo, sal, pimienta y alguna especia si lo deseamos.
2. Picar la cebolla y el puerro y poner a pochar en una sartén grande o cazo distinto al del arroz. Añadir sal y pimienta. Añadir vino blanco y reducir..
3. Añadir las aletas de calamar finamente picadas.
4. Añadir tomate triturado y reducir.
5. Fuera del fuego añadir los langostinos picados.
6. Rellenar el calamar y cerrar con un palillo escarbadientes.
7. Cocinar y sellar el calamar a la plancha y luego dejarlo 6 min en el horno a 180°C.
8. Rectificamos sal y pimienta si es necesario.
9. Empatamos con la guarnición de arroz..