Recipe: Delicious Cangrejos de río en salsa

Cangrejos de río en salsa.

You can have Cangrejos de río en salsa using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cangrejos de río en salsa

1. You need 1 kilo of cangrejos de río cocidos.
2. You need 150 gramos of jamón serrano en taquitos.
3. You need 150 gramos of chorizo (picante o dulce) en taquitos.
4. It's 2 of cayenas (opcional).
5. You need 1 of y 1/2 cucharadita de pimentón (picante o dulce).
6. Prepare 2 hojas of laurel.
7. Prepare 2 of cebollas troceadas.
8. Prepare 2 dientes of ajo.
9. It's 1 cucharada of harina.
10. It's 120 ml of vino blanco.
11. You need of Aceite.
12. You need of Sal.
13. You need of Agua.

Cangrejos de río en salsa instructions

1. Ponemos un fondo de aceite en la cubeta y programamos menú plancha (modelos D y E) menú sofreír 140º (modelos F y G). Cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla picada finamente y los dientes de ajo laminados. Dejamos pochar hasta que la cebolla esté transparente sin que lleguen a quemarse los ajos..
2. Incorporamos las cayenas, el chorizo y el jamón, damos unas vueltas con la lengua de silicona y añadimos la harina, removiendo para que se tueste un poco. Ponemos el pimentón, damos unas vueltas e inmediatamente agregamos el vino blanco y dejamos que dé un hervor para evaporar el alcohol..
3. Ponemos los cangrejos en la cubeta y cubrimos con agua, añadiendo el laurel y la sal..
4. Cancelamos menú, cerramos tapa y válvula y programamos menú cocina (modelo D) menú guiso 140º presión media (modelos E, F y G) 10 minutos.
5. Dejamos que despresurice sola y abrimos. Si queremos que espese la salsa, programamos menú horno sin tapa hasta que reduzca a nuestro gusto..