Easiest Way to Make Appetizing Cangrejos de río en salsa

Cangrejos de río en salsa.

You can cook Cangrejos de río en salsa using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cangrejos de río en salsa

1. You need of Cangrejos de río.
2. It's of Cebolla.
3. You need of Tomate frito.
4. It's of Sal.
5. It's of Pimienta.
6. You need of Coñac.
7. You need of Aceite.

Cangrejos de río en salsa instructions

1. Primero, tenemos que quitar la cola al cangrejo, y estirarle la parte del intestino, ya que sino, amarga (con cuidado, si están vivos). Cuando los tenemos todos limpios, les pasamos un par de aguas para limpiarlos..
2. Ponemos a calentar aceite en la cazuela, y cuando esté caliente ponemos los cangrejos, con un poco de sal y pimienta, hasta que estén hechos. Reservamos..
3. Con el mismo aceite de los cangrejos, ponemos la cebolla previamente picada bien finita, y la sofreímos bien..
4. Cuando tenemos la cebolla, ponemos el tomate frito (la cantidad, depende del pan que vayamos a mojar en la salsa... al gusto del consumidor), le damos unas vueltas, ponemos un poco de sal y pimienta, y le echamos un chorrito de coñac..
5. Damos unas vueltas más al tomate, y añadimos los cangrejos, los dejamos unos 5 minutos que hagan el chup chup, y ya los podemos servir..