Recipe: Perfect Coca de verduras (th)

Coca de verduras (th).

You can have Coca de verduras (th) using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Coca de verduras (th)

1. You need 150 gr of queso enmental.
2. It's 150 gr of jamón york o pavo.
3. It's 100 gr of pimiento rojo.
4. It's 100 gr of pimiento verde.
5. You need 80 gr of cebolla.
6. You need 200 gr of calabacín.
7. Prepare 6 of anchoas de lata.
8. You need 1 cucharadita of sal (opcional).
9. Prepare 1 pizca of pimienta negra.
10. Prepare 4 of huevos medianos.
11. You need 90 gr of aceite de oliva virgen extra.
12. You need 160 gr of harina.
13. You need 1 cucharadita of levadura química.

Coca de verduras (th) instructions

1. Precalienta el horno a 200º, calor arriba y abajo. Trocea el queso emmental 8 segundos en velocidad 7. Retira y reserva..
2. Trocea al jamón york o el pavo durante 3 segundos en velocidad 4 y reserva en un bol donde agregaremos el resto de verduras..
3. Pon el en vaso el pimiento rojo, verde, la cebolla, el calabacín, las anchoas, la sal (ojo que las anchoas llevan sal) y el pellizco de pimienta y trocea todo 4 segundos en velocidad 4. Rebaña bien con la súper espátula y reserva en el bol con el jamón..
4. Con el vaso vacío y sin lavar, vierte los huevos y el aceite, bate 10 segundos en velocidad 5.
5. Con el vaso vacío y sin lavar, vierte los huevos y el aceite, bate 10 segundos en velocidad 5.
6. Incorpora el bol de verduras con el jamón -no te asustes, es así, 'todo en uno'- y mezcla 10 segundos en velocidad 3..
7. Prepara la bandeja del horno con una base de papel de hornear barnizada con aceite. Vierte la mezcla, estira para que quede con el mismo grosor por toda la bandeja. Espolvorea con el emmental que nos ha quedado y al horno durante 25-30 minutos a 200ºC. A comer.