Cocas de verdura con queso de cabra Tm5.
You can cook Cocas de verdura con queso de cabra Tm5 using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Cocas de verdura con queso de cabra Tm5
- Prepare of Para el relleno.
- It's 100 gr. of pimiento rojo.
- It's 100 gr. of pimiento verde.
- Prepare 100 gr. of calabacín.
- Prepare 80 gr. of aceite de oliva.
- You need 2 cucharaditas of sal.
- Prepare 1 cucharadita of pimentón dulce.
- Prepare of queso de cabra (una loncha por porción).
- Prepare of Para la masa:.
- You need 100 gr. of agua.
- Prepare 50 gr. of AOVE.
- It's 50 gr. of manteca de cerdo (podéis sustituirla por aceite).
- You need 20 gr. of levadura prensada de panadería.
- Prepare 300 gr. of harina.
- It's 1 cucharadita of sal.
- You need 1 pellizco of azúcar.
Cocas de verdura con queso de cabra Tm5 step by step
- Precalentamos el horno a 200º. En el vaso de la Thermomix ponemos el agua, el aceite y la manteca y programamos un minuto, 37º, velocidad 2. Añadimos la levadura, la harina, la sal y el azúcar y mezclamos 30 segundos, velocidad 6. Extendemos la masa en una superficie enharinada y la amasamos con el rodillo, haciéndola lo más fina posible. Con un aro de emplatar vamos haciendo porciones que iremos colocando en en una bandeja de horno. Reservamos..
- Cortáis un loncha de queso de cabra por cada una de las porciones que os hayan salido de la masa y las reserváis. Sin lavar el vaso ponemos en trozos el pimiento rojo, el verde y el calabacín y lo ponemos en el vaso junto con el aceite, la sal y el pimentón dulce. Trituramos 3 ó 4 segundos a velocidad 4 y reservamos en un bol..
- Vamos repartiendo la mezcla de verduras por las porciones de mesa y horneamos durante 20 minutos. Cuando hayan pasado 10 minutos añadís las lonchas de queso de cabra que tenéis reservadas y seguís horneando los otros 10 minutos que quedan..
- Pasado el tiempo comprobáis que la masa está hecha y si es así, las sacáis para que enfríen..
