How to Cook Tasty Porciones de coca de verdura con queso de cabra en Tm5

Porciones de coca de verdura con queso de cabra en Tm5.

You can have Porciones de coca de verdura con queso de cabra en Tm5 using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Porciones de coca de verdura con queso de cabra en Tm5

1. You need of Ingredientes para el relleno:.
2. It's 100 gr. of pimiento rojo.
3. It's 100 gr. of pimiento verde.
4. You need 100 gr. of calabacín.
5. It's 80 gr. of aceite de oliva.
6. It's 2 cucharaditas of sal.
7. You need 1 cucharadita of pimentón dulce.
8. You need of queso de cabra (una loncha por porción).
9. Prepare of Ingredientes para la masa:.
10. It's 100 gr. of agua.
11. It's 50 gr. of AOVE.
12. You need 50 gr. of manteca de cerdo (podéis sustituirla por aceite).
13. It's 20 gr. of levadura prensada de panadería.
14. It's 300 gr. of harina.
15. It's 1 cucharadita of sal.
16. You need 1 pellizco of azúcar.

Porciones de coca de verdura con queso de cabra en Tm5 step by step

1. Precalentamos el horno a 200º. En el vaso de la Thermomix ponemos el agua, el aceite y la manteca y programamos un minuto, 37º, velocidad 2. Añadimos la levadura, la harina, la sal y el azúcar y mezclamos 30 segundos, velocidad 6. Extendemos la masa en una superficie enharinada y la amasamos con el rodillo, haciéndola lo más fina posible. Con un aro de emplatar vamos haciendo porciones que iremos colocando en en una bandeja de horno. Reservamos..
2. Cortáis un loncha de queso de cabra por cada una de las porciones que os hayan salido de la masa y las reserváis. Sin lavar el vaso ponemos en trozos el pimiento rojo, el verde y el calabacín y lo ponemos en el vaso junto con el aceite, la sal y el pimentón dulce. Trituramos 3 ó 4 segundos a velocidad 4 y reservamos en un bol..
3. Vamos repartiendo la mezcla de verduras por las porciones de mesa y horneamos durante 20 minutos..
4. Cuando hayan pasado 10 minutos añadís las lonchas de queso de cabra que tenéis reservadas y seguís horneando los otros 10 minutos que quedan..
5. Pasado el tiempo comprobáis que la masa está hecha y si es así, las sacáis para que enfríen..