How to Prepare Delicious Canelones de melva (fresca)

Canelones de melva (fresca).

You can have Canelones de melva (fresca) using 10 ingredients and 15 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Canelones de melva (fresca)

1. Prepare 20 placas of canelones.
2. It's 2 of melvas frescas.
3. You need 1 of cebolla grande.
4. It's 1 of tomate.
5. It's 1/2 of pimiento verde.
6. Prepare of Salsa de tomate.
7. Prepare 1 l. of bechamel.
8. You need of Sal marina.
9. Prepare of Pimienta.
10. Prepare of Aceite de oliva.

Canelones de melva (fresca) instructions

1. Tomamos el tomate fresco, le hacemos una cruz en el culo y lo sumergimos en agua hirviendo unos quince, veinte segundos. Depende del tamaño. Luego lo ponemos en agua con hielo para que corte la cocción.
2. Ya lo podemos pelar. Será muy fácil. Luego le quitamos las semillas. El modo más sencillo es cortar el tomate por la mitad y con la ayuda de una cuchara quitarlas.
3. No tiramos las semillas (eso que ahora llaman caviar de tomate, jeje) Las usamos luego para ensalada. Total, que una vez quitadas, cortamos el tomate en trozos pequeños.
4. Hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento. Toque de sal marina y fuego muy lento. Unos quince minutos más o menos..
5. Mientras, hidratamos las placas de canelón: agua hirviendo, sal marina y un chorrito de aceite. Los metemos de uno en uno y despacio procurando que no se peguen. Cuando estén, los escurrimos en agua fría y los disponemos sobre un paño bien limpio.
6. Cuando el sofrito esté bien hecho, añadimos el tomate fresco, rectificamos de sal y otros diez o doce minutitos con fuego lento.
7. Pasado este tiempo y con la verdura bien pochada, la trituramos y la regresaremos a la sartén.
8. Cuando esté de nuevo bien caliente la salsa, disponemos encima los filetes de melva. Damos un toque de sal, tapamos y dejamos a fuego medio/bajo dos minutos.
9. Luego les damos la vuelta y otros dos minutos.
10. Pasado este tiempo, desmenuzamos y nos fijamos que no haya quedado ninguna espina.
11. Añadimos cuatro cucharadas de salsa de tomate y dos de bechamel y mezclamos bien. Apagamos el fuego y reservamos..
12. Tomamos una fuente de horno, untamos con mantequilla y disponemos en el fondo un par de cucharadas de tomate frito y lo extendemos.
13. Ponemos una cucharada de masa en las placas de canelones, los enrollamos y los depositamos en la fuente.
14. Cubrimos con bechamel, queso rallado y a gratinar!!!.
15. Y listo. Laborioso pero fácil. Si la quieres hacer, abierto a responder cualquier duda. Y encantado si una vez que la hagas compartes la foto!!.