Coliflor con Melva y bechamel. Esta receta de coliflor con bechamel gratinada al horno es una forma de cocinar la coliflor que a mi me encanta ya que se combina la ternura y un ligero puntito crujiente de la coliflor con la cremosidad de la bechamel. Lo mejor de todo es la capa gratinada de encima formada por bechamel y queso y que le da a todo el conjunto un sabor increíble. Es una receta que no tiene ninguna dificultad.
Hoy vamos a utilizar la bechamel sin gluten que preparamos el otro día para preparar unas ricas coliflores gratinadas con bechamel.
Esta receta viene genial para utilizar como guarnición de cualquier carne o pescado aunque a mi me gusta especialmente con pollo y te animo a que tu también las pruebes así.
Por cierto, si no tienes problemas con el gluten.
You can cook Coliflor con Melva y bechamel using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Coliflor con Melva y bechamel
- You need 1 of coliflor.
- It's 1 of Melva mediana.
- Prepare 1 of cebolla mediana.
- It's 3 dientes of ajo.
- You need 1/2 L of leche.
- It's of Harina.
- You need of Sal.
- You need of Pimentón dulce.
- Prepare of Aceite de oliva.
- It's of Perejil.
- You need of Queso rallado.
He probado nuevos ingredientes y ha quedado genial. Gratinado de la coliflor y presentación final. Ponemos la coliflor en la cazuelita o fuente, vertemos por encima el sofrito de panceta y cubrimos todo con la bechamel. E… La coliflor con salsa bechamel está riquísima, es muy rápida de hacer y es un plato bastante económico.
Coliflor con Melva y bechamel instructions
- Se corta la coliflor en árboles, el tronco principal se reserva (para en otro momento haces una crema o para aliño). En una olla con agua la ponemos ha hervir, cuando empiece ha burbujear cocemos la coliflor, añadimos sal y un chorro de leche (la leche reduce el olor desagradable de la coliflor)..
- Mientras la coliflor se pone tierna, limpiamos de espinas la Melva, la lavamos y la cortamos en tacos. En una sartén honda ponemos unas gotas de Aceite de oliva, se pone al fuego y se marca la Melva sólo vuelta y vuelta, apartarnos y reservamos.
- Para la bechamel: En la misma sartén de haber marcado el pescado, ponemos un poco más de aceite y mantequilla. Se pica muy pequeño la cebolla y el ajo. Se pone la sartén al fuego y cuando está caliente, agregamos la cebolla y el ajo hasta que este transparente, se le echa la harina, y se cocina un minuto, seguidamente se echa la leche y se mueve hasta que se integre bien y tenga una textura parecida a la de la mayonesa, espolvorear con una cucharada de pimentón dulce y reservar..
- En una bandeja de horno se pone de base la coliflor, encima el pescado y extendemos la bechamel tapando todo el producto, se espolborea con queso rallado y pones ha gratinar en el grin del horno ha 180° hasta que el queso tome un color dorado, se aparta y se adorna con un poco de perejil picado. Apartar en platos y ha comer espero que os guste.
Para comerla sola o como segundo plato, es ideal para una comida sana y ligera. La coliflor con salsa bechamel es la receta con esta verdura que más me ha gustado. Un plato exquisito que bien puede. En esta receta aprenderemos a realizar coliflor gratinada con una salsa de crema de leche. Por lo general la coliflor al horno gratinada se realizar con bechamel, pero esta preparación con crema de leche sera mucho mas rápida y tendrá un sabor único y delicioso.
