Recipe: Perfect Empanada de melva

Empanada de melva.

You can have Empanada de melva using 10 ingredients and 18 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Empanada de melva

1. It's 300 gr. of Melva ya cocinada anteriormente (ver introducción) y DESMENUZADA o ver receta publicada por mi, titulada " Melva encebollada con almejas".
2. It's 2 of cebollas.
3. You need 350 gr. of tomate triturado.
4. You need 1 of huevo.
5. It's of Sal y aceite.
6. It's of La Masa.
7. Prepare 500 gr. of harina.
8. You need toque of sal.
9. It's 1 vaso of aceite de oliva caliente.
10. You need 1 vaso of gaseosa (casera).

Empanada de melva instructions

1. La Masa: Ponemos en un cazo a calentar el aceite...
2. Cogemos un bol, mezclamos primero la harina (+toque de sal) y el aceite ya caliente. Primero amasamos con la cuchara de madera (no quemornos).
3. Una vez semiamasada, añadimos el vaso de gaseosa y amamos de nuevo, hasta que lo veas homogéneo..
4. Formar dos bolas. cada bola la deja en la bancada y esperar.
5. Sartén con algo de aceite (4-5 cdas de aceite de oliva) rehogar la cebolla (+sal) ya pelada y picada (trocitos pequeños), bajas el fuego y dejar cocer poco a poco..
6. Cuando la veas blanquita, añades la Melva ya desmenuzada, mezclas bien con la cebolla..
7. A continuación el bote mediano de tomates triturado (+sal), remover poco a poco, dejando que se cocine junto y mezcle sabores, apagar el fuego antes de que reseque demasiado el tomate con el resto todo junto. Apagar y reservar..
8. Precalentar el horno (eléctrico-arriba y abajo) a 200ºC..
9. Cogemos una de las bolas, sobre la bancada de la cocina, con un espolvoreado minimo de harina y con el rodillo de madera, extendientes la masa fina en forma de la bandeja que tengas para el horno..
10. En nuestro caso, das la forma rectangular de la bandeja. pones la primera capa, la igualas por las esquinas, sin dejar ningún hueco..
11. Extiendes el relleno en la sartén, todo por igual de espesor en toda la superficie de la masa fina..
12. Con la otra bola, haces lo mismo (crear otra masa fina...). La coges y la sobrepones sobre el relleno..
13. Con tus dedos, vas cosiendo una masa sobre la otra (superior con inferior) de la forma decorativa de cordón que te guste, en todo el perímetro.
14. Batir un huevo..
15. Pintar con el mismo toda la superficie de la empanada..
16. Hornear, pasar al horno, durante un plazo de 35-40 minutos como máximo. Cuando empiece a dorar, ya puedes apagar y sacar la bandeja, con tu empanada precisosa..
17. Dejar enfriar un poco o más (según gustos).
18. Servir a trozos.