How to Prepare Yummy Manitas de cerdo 2

Manitas de cerdo 2.

You can have Manitas de cerdo 2 using 11 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Manitas de cerdo 2

1. It's 4 of manitas cortadas en 4 partes.
2. Prepare 1 cabeza of ajo.
3. Prepare 2 of cebollas grandes.
4. It's 4 of zanahorias.
5. Prepare 1 of tomate grande maduro.
6. You need of Sal.
7. It's of Pimienta negra recién molida.
8. You need of Nuez moscada rallada.
9. It's of Laurel.
10. It's 1 vaso of vino manzanilla.
11. Prepare 1 L of caldo suave o fondo de ave.

Manitas de cerdo 2 step by step

1. Lavamos bien y chamuscamos las cerdas si tienen.
2. Calentamos el aceite de oliva virgen extra.
3. Sofreímos la zanahoria.
4. Añadimos los ajos enteros, y la cebolla en Juliana.Dejamos sonreír bien.
5. Añadimos las manitas al sofrito y las rehogamos bien..
6. Una ver tengan un poco de color las manitas, añadimos el vino y las especias..
7. Dejamos que evapore el vino.
8. Cuando veamos que empieza a soltar la gelatina.
9. Añadimos el caldo..
10. Dejamos cocinar unos 5 minutos en olla rápida.(dependerá del tipo de olla que tengamos).
11. Pasado el tiempo comprobaremos su textura y rectificamos de sal si precisa. Solo nos queda emplatar..
12. Solo nos queda emplatar. Gracias y buen provecho.