How to Make Yummy Solomillo de pollo en salsa de leche de coco y rulo de cabra

Solomillo de pollo en salsa de leche de coco y rulo de cabra.

You can have Solomillo de pollo en salsa de leche de coco y rulo de cabra using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Solomillo de pollo en salsa de leche de coco y rulo de cabra

1. You need 500 gr of solomillos de pollo.
2. Prepare 1 of cebolla.
3. Prepare 1 of pimiento verde.
4. It's 1 of pimiento rojo.
5. It's 1 cucharada sopera of tomate frito.
6. You need al gusto of sal.
7. Prepare al gusto of pimienta.
8. You need al gusto of nuez moscada.
9. Prepare 2 trozos of rulo de queso de cabra.
10. Prepare 1 cucharada of aceite de oliva.
11. Prepare 1 cucharada of mantequilla.
12. It's 250 ml of leche de coco.

Solomillo de pollo en salsa de leche de coco y rulo de cabra instructions

1. En una olla baja ponemos un poco de aceite, salpimentamos los solomillos y sellamos el pollo. Mientras se hace picamos la cebolla y los pimientos..
2. Retiramos el pollo, ponemos una cucharada de aceite de oliva y una de mantequilla, y ponemos a sofreír las hortalizas. Cuando esté sofrito añadimos una cucharada de tomate frito.
3. Incorporamos la leche, el queso unos minutos y agregamos el pollo y la nuez moscada..
4. Dejamos cocinar a fuego lento 10/15 min, que el pollo se cocine y la salsa se espese un poco. Decoramos con perejil picado..