Easiest Way to Make Perfect Solomillo de pollo con salsa al curry, espárragos trigueros y huevo cocido

Solomillo de pollo con salsa al curry, espárragos trigueros y huevo cocido.

You can cook Solomillo de pollo con salsa al curry, espárragos trigueros y huevo cocido using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Solomillo de pollo con salsa al curry, espárragos trigueros y huevo cocido

1. You need 10 of Solomillos de pechuga de pollo.
2. You need 1/2 of cebolla.
3. Prepare 1 vaso of de vino blanco.
4. Prepare 1 vaso of agua.
5. You need 1 rama of tomillo.
6. You need 1 hoja of laurel.
7. Prepare 4 cucharadas of tomate frito.
8. Prepare 1 cucharada of moca de curry.
9. Prepare Al gusto of Aceite y sal.

Solomillo de pollo con salsa al curry, espárragos trigueros y huevo cocido step by step

1. Salpimentar los solomillos y dorarlos. Una vez dorados los apartamos..
2. Picamos la cebolla y la sofreímos en el mismo aceite.
3. En un cazo aparte cocemos los espárragos y una vez sofrita la cebolla le añadimos el vaso de vino, dejamos reducir el alcohol y le añadimos el tomate frito..
4. Lo removemos y le ponemos el curry. Lo cocemos y lo pasamos al vaso de la turmix para pasar la salsa.
5. Una vez pasada la añadimos a la sartén y añadimos el pollo la ramita de tomillo, la hoja de laurel y los espárragos cocidos. Lo dejamos reducir.
6. Una vez reducido ya podemos emplatar este plato de improvisación.
7. Otra forma de presentarlo.