Recipe: Delicious Bollitos de cocido gallego

Bollitos de cocido gallego.

You can have Bollitos de cocido gallego using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bollitos de cocido gallego

1. Prepare of bollitos de pan del país.
2. Prepare of restos de carne de cocido: oreja, hocico, lacón, panceta, butelo, chorizos, androlla, etc.
3. It's of verdura cocida: repollo, nabiza o grelo.
4. Prepare of puré de patatas.
5. It's of garbanzos cocidos.

Bollitos de cocido gallego instructions

1. Para comenzar, debemos cortar un trozo circular de la parte superior de cada bollito que reservaremos para poner como tapa del bollo. Desmigamos el interior del bollo..
2. A continuación, colocamos en el fondo del bollito un par de hojas de verdura cocida, en este caso repollo. Sobre el repollo ponemos la carne bien picada (tanto en caliente como en frío)..
3. Tapamos toda la apertura del bollito con puré de patata y, por último, coronamos con unos garbanzos cocidos..