Pote asturiano de berzas.
You can cook Pote asturiano de berzas using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pote asturiano de berzas
- Prepare of Fabes pequeñas (usé judía blanca precocida).
- You need of Berza (usé borrajas precocidas).
- Prepare 2 of chorizos asturianos.
- You need of aove.
- You need of lacón.
- Prepare 1 punta of jamón.
- It's of pimentón.
- Prepare of sal.
Pote asturiano de berzas step by step
- Voy a describir la receta como la hice con el producto precocido, si se usase natural la berza y la fabe los tiempos y la elaboración sería diferente. Sale muy muy bueno y en tiempo record de esta manera..
- Se trocean los chorizos y el lacón y se ponen con una pizca de aove a dorar y se reserva. Mientras en la olla express cubrimos la punta de jamón con agua y la dejamos durante 20 min una vez sube la válvula..
- Se lava la borraja y la fabe y se escurre y se añade al sofrito y se añade el pimentón y se remueve. Se añade el caldo de cocción de la punta hasta cubrir la fabe con el sofrito (colándolo) y se pela la punta de jamón y se añade también..
- Se cocina junto durante 15-20 minutos corrigiendo la sal y quitando la espuma que suelta el chorizo así como la grasa excedente..
- Y a disfrutar de un platazo¡.
