Easiest Way to Cook Appetizing Galletitas con dulce de membrillo y limoncello

Galletitas con dulce de membrillo y limoncello.

You can cook Galletitas con dulce de membrillo y limoncello using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Galletitas con dulce de membrillo y limoncello

1. You need 440 g of harina de trigo común.
2. You need 2 of yemas de huevos a temperatura ambiente.
3. It's 140 g of azúcar impalpable.
4. Prepare 260 g of mantequilla blanda.
5. Prepare 1 vasito of licor Limoncello.
6. You need 200 g of dulce de membrillo.
7. You need 1 vasito of Ron.

Galletitas con dulce de membrillo y limoncello instructions

1. Batir en un bol las yemas con la mantequilla hasta obtener una mezcla clara..
2. Añadir el Limoncello, el azúcar impalpable y batir bien..
3. Incorporar la harina y batir nuevamente hasta que se integre al resto de ingredientes. Con las manos unir la masa sin amasar. Dejar la masa en el bol, taparla con film y gusrdarla en la nevera una hora..
4. Estirar la masa con rodillo y cortar las galletitas con el molde de corazón grande. Colocarlas en asadera con papel vegetal..
5. A la mitad de galletas cortarlas en el centro con un molde de corazón más pequeño..
6. Cocinarlas en horno precalentado a 180 de 8 a 12 minutos aproximadamente. Retirarlas del horno y dejarlas enfriar a temperatura ambiente..
7. Aparte poner en una sartén el dulce de membrillo cortado en dados, añadir el Ron y calentar a fuego lento mientras se tritura hasta obtener una crema..
8. Untar la mitad de las galletitas con una cucharadita colmada de dulce. A las otras galletitas (la otra mitad), a las que se les recortó el centro, emplearlas como tapa colocándolas sobre las que están untadas con dulce..
9. A disfrutarlas!! 😋.