Recipe: Appetizing Tarta frola de Xavi

Tarta frola de Xavi.

You can have Tarta frola de Xavi using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tarta frola de Xavi

1. You need 250 gr of harina leudante.
2. You need 150 gr of azúcar.
3. Prepare 2 of huevos.
4. You need 100 gr of mantequilla y un poco más.
5. It's 1 cda of esencia de vainilla.
6. You need of jalea de membrillo (cantidad necesaria).
7. It's 1 cda of Cointreau (ó algún licor).

Tarta frola de Xavi step by step

1. Mezclar la harina, con él azucar y la mantequilla a punto pomada, amasar hasta que quede homogénea..
2. Añadir los huevos a la preparación anterior (reservando una pequeña cantidad, para pìntar la tarta), añadir la esencia de vainilla, el licor y amasar..
3. Una vez amasado todo, dejar reposar 20 ó 30 minutos. Mientras enmantecar el molde con mantequilla, espolvorear con harina y tirar la cantidad sobrante..
4. Fundir la jalea de membrillo, en un cazo con un poco de agua, hasta que quede homogénea..
5. Poner la masa en el molde y la vamos estirando hasta cubrir la base del molde completamente, estirandola bién y reservando una pequeña cantidad, para decorar..
6. Una vez colocada la masa, la cubrimos con la jalea, repartiendola bién..
7. Con la masa que hemos reservado, haremos tiras y decoraremos la tarta, poniendo las tiras de masa entrelazadas. Seguidamente las pintaremos con el huevo batido que hemos reservado..
8. Hornearemos durante 30 ó 40 minutos. Una vez cocida dejar enfriar sobre rejilla metálica. Cuando esté fria, desenmoldar y listo para degustar..