Recipe: Tasty Macarrones a la napolitana

Macarrones a la napolitana.

You can cook Macarrones a la napolitana using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Macarrones a la napolitana

1. It's 500 gr of macarrones.
2. You need 700 gramos of tomates.
3. It's 60 gramos of anchoa.
4. Prepare 40 gramos of alcaparra.
5. Prepare 70 gramos of aceitunas negras.
6. Prepare of Perejil fresco.
7. It's of Queso manchego para rallar o parmesano.
8. It's 3 dientes of ajo.

Macarrones a la napolitana instructions

1. Pelamos los tomates y los cortamos en dados.
2. Ponemos en una sartén con aceite a rehogar los ajos picados, añadimos las anchoas, le incorporamos el tomate, dejamos cocinar a fuego suave 20 minutos.
3. Añadimos las aceitunas negras laminadas y las alcaparras, reservamos.
4. Ponemos agua a hervir con sal y una vez que echa a hervir incorporamos los macarrones, cocinamos el tiempo estipulado por el fabricante.
5. Colamos los macarrones y los incorporamos a la salsa ponemos por encima el queso rallado.