Croquetas de boletus muy aromáticas (Thermomix).
You can cook Croquetas de boletus muy aromáticas (Thermomix) using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Croquetas de boletus muy aromáticas (Thermomix)
- Prepare 15 gr of boletus edulis deshidratados.
- You need 50 gr of aceite de oliva virgen extra (medio cubilete) * 2 cucharadas de mantequilla rasas.
- You need 2 cubiletes of harina.
- Prepare 800 gr of leche entera (8 cubiletes).
- It's 1/2 cubilete of maicena.
- It's al gusto of sal.
- You need of pimienta.
- It's of nuez moscada.
- You need 1/4 of de cebolla.
Croquetas de boletus muy aromáticas (Thermomix) step by step
- Vierte en un cuenco los boletus y parte de la leche que vas a usar para la receta calentita, y deja que los boletus se hidraten y suelten todo su sabor. Deja reposar unos 15 minutos..
- Echar las setas en el vaso. Picar durante 2-3 segundos a velocidad 4 y reservar..
- Añadir la cebolla pelada y cortada en cuartos, mantequilla y aceite y programar 4 minutos a 100ºC y velocidad 4..
- Agregar las harinas y seleccionar 3 minutos, 100ºC y velocidad 2..
- Echar nuez moscada al gusto, pimienta molida, sal y la leche y programar 10 segundos a velocidad 6..
- Seleccionar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Agregar las setas y programar 5 minutos, varoma, velocidad 2..
- Dejar enfriar la masa..
- Dar forma a las croquetas, pasar por harina, huevo batido y pan rallado y freír..
