Recipe: Perfect Pollo a la catalana con Thermomix

Pollo a la catalana con Thermomix.

You can cook Pollo a la catalana con Thermomix using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pollo a la catalana con Thermomix

1. You need 1 kg. of pollo en trozos (muslitos, cuartos traseros, o un pollo entero)).
2. You need 90 g. of aceite de oliva virgen extra.
3. It's 40 g. of manteca de cerdo.
4. It's 130 g. of cebolla en trozos.
5. Prepare 1 of tomate maduro.
6. You need 230 g. of brandy o coñac.
7. It's 6 dientes of ajo.
8. It's 1 hoja of laurel.
9. It's 20 g. of piñones.
10. It's of diez ciruelas pasas.
11. It's 1 palito of canela.
12. It's 1 puñadito of uvas pasas.
13. Prepare of sal y pimienta.

Pollo a la catalana con Thermomix instructions

1. Echa en el vaso el aceite, la manteca y los ajos y programa 4 min./Varoma/vel. 1..
2. Pon la mariposa, añade el pollo, el tomate y la cebolla y cocina 8 min./Varoma/izquierda/vel. 1..
3. Añade el brandy, la sal, la pimienta, la hoja de laurel, los piñones y la canela. Programa 40 min./Varoma/giro izda./ vel. cuchara. Cuando falten 15 minutos, añade las ciruelas pasas, sin parar la máquina..