Pasta con salsa napolitana. Empezamos esta pasta a la napolitana preparando esta maravillosa salsa. El ingrediente principal de esta receta son los tomates que se convertirán en una base de sabor increíble. Ponemos la olla al fuego con abundante agua, les hacemos a los tomates una cruz con el cuchillo y los ponemos a hervir.
Seguimos con el curso de cocina y concretamente en el apartado de salsas básicas para pasta.
Hoy os propongo un clásico dentro de la pasta, la salsa napolitana que seguramente junto con la boloñesa y la carbonara son las más.
Aprende a preparar Salsa napolitana italiana con esta rica y fácil receta.
You can have Pasta con salsa napolitana using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pasta con salsa napolitana
- You need 1 paquete of macarrones (500 gramos).
- It's 1/2 vaso of Aceite de oliva.
- It's 1/2 vaso of ajo seco picado.
- Prepare 1/2 vaso of albahaca picada (la de bote).
- You need 1 cdts of sal.
- It's El doble de sal que of azúcar.
- Prepare 1 poco of pimienta molida.
- Prepare 1 lata grande of tomate tritulado (650 gramos).
En esta receta aprovecharemos la pulpa de los tomates que desechamos para la elaboración de otras. Deja enfriar la salsa napolitana y procesa o licua para que se integren todos los ingredientes de la receta. La pasta con salsa napolitana es muy parecida a tomar una con tomate, pero mucho más condimentada y sabrosa. Una vez listo el aceite, echar a la cacerola la cebolla, el ajo, el puerro, el apio, el pimiento y el perejil, todo ello bien picadito para que sea más fácil triturar la salsa napolitana.
Pasta con salsa napolitana step by step
- Para la salsa se pone el aceite con el ajo en la sartén hasta que cambie de color. Se saca el ajo y se añade la albahaca, se deja 3-4 minutos..
- Cuando el aceite ya tiene el gusto de la albahca y el ajo lo que se hace es añadir el tomate y remover. Cuando hemos removido un minuto salpimentamos. Movemos y dejamos 20-25 minutso y removemos de tanto en tanto..
- Poner a hervir la pasta el tiempo que ponga en el paquete con aceite, sal o especias al gusto de cada uno..
- Probar la salsa y añadir el toque de azúcar para quitar la acidez del tomate. Y dejar removida y reposando hasta que la pasta esté hecha..
- Escurrir la pasta. Ponerla de nuevo en la olla con un poco de aceite que no se pegue y se sirven los platos y por encima se les pone la salsa. Si os gusta podéis añadirle un poco de grana padano por enciama..
Cómo hacer Pasta con salsa napolitana. Hierve la pasta en agua sazonada con las dos pastillas de Avecrem Caldo de Pollo. Escurre y reserva regada con un chorrito de aceite. Preparación italiana, básica y clásica, tan apreciada sobre pasta como ingrediente fundamental de otras celebradas recetas. Sirve los espaguetis con la salsa napolitana y espolvoréalos con queso parmesano rallado.
