Easiest Way to Make Yummy Mollejas de pollo empanadas con oli-oli

Mollejas de pollo empanadas con oli-oli.

You can have Mollejas de pollo empanadas con oli-oli using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mollejas de pollo empanadas con oli-oli

1. Prepare 1/2 kilo of mollejas de pollo.
2. Prepare of sal.
3. Prepare of pimienta.
4. Prepare of perejil.
5. It's of ajo en polvo.
6. You need of harina.
7. Prepare 2 of huevos.
8. You need of pan rallado.
9. You need ----- of para la salsa oli-oli:.
10. Prepare 1 of ajo.
11. Prepare of aceite de girasol.
12. Prepare of vinagre.
13. It's 1 of huevo.
14. You need of sal y perejil.

Mollejas de pollo empanadas con oli-oli step by step

1. Limpiamos las mollejas de la telita blanca que traen.
2. Las salpimentamos y las ponemos un poco de ajo en polvo y perejil.
3. En una sartén a fuego medio, las pasamos por harina,huevo y pan rallado y las freímos muy bien para que se hagan muy bien por dentro.
4. Reservamos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
5. Para la salsa: batimos el ajo, el huevo,medio vaso de aceite de girasol y un chorreton de vinagre, sabiendo que hay que dejar la batidora quieta para que no se nos corte la salsa.