Recipe: Tasty Sopa de shiitake, lima y azafrán con Thermomix

Sopa de shiitake, lima y azafrán con Thermomix.

You can cook Sopa de shiitake, lima y azafrán con Thermomix using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sopa de shiitake, lima y azafrán con Thermomix

1. It's 20 gr. of aceite de oliva virgen extra.
2. You need 60 g of zanahoria en rodajas.
3. You need 3 of ajetes en trozos de 1-2 cm.
4. You need 1 litro of agua.
5. It's 200 g of setas shiitake frescas, en mitades, sin tallo.
6. Prepare 1 pellizco of hebras de azafrán.
7. You need 1 cucharadita of sal.
8. Prepare 1 pellizco of pimienta molida.
9. Prepare 1 cucharada of piel de lima rallada.
10. Prepare 1-2 cucharadas of aceite de sésamo tostado.

Sopa de shiitake, lima y azafrán con Thermomix step by step

1. Echa en el vaso el aceite y la zanahoria; sofríe 4 min./120º (temperatura Varoma)/vel. cuchara..
2. Añade los ajetes; rehoga 2 min./120º/vel. cuchara..
3. Incorpora el agua, las setas, el azafrán, la sal y la pimienta. Programa 15 min./100º/giro inverso/vel. cuchara..
4. Añade la piel de lima rallada, retira del vaso y sirve en boles regado con el aceite de sésamo..