Espaguetis con boloñesa vegetariana 🍝. Deliciosa salsa boloñesa vegana, sin carne. Una salsa tradicional italiana que acompaña estupendamente tus platos de pasta. La salsa boloñesa (o bolognesa) es una salsa de origen italiano que se suele utilizar en platos de pasta como espaguetis, macarrones o incluso como relleno.
La pasta es un plato con el que sabes que siempre vas a acertar.
Por eso queremos enseñarte cómo preparar una riquísima receta de pasta con boloñesa vegana. ¡Hola!
Esto de publicar más de una receta por semana me deja sin tiempo para pensar.
You can cook Espaguetis con boloñesa vegetariana 🍝 using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Espaguetis con boloñesa vegetariana 🍝
- Prepare of Espaguetis integrales.
- You need of Para la boloñesa:.
- You need 1 of zanahoria.
- It's 1 of cebolla.
- It's 1 taza of soja texturizada.
- Prepare 1 pastilla of caldo de verduras.
- You need 1 chorrito of salsa de soja o de vino blanco.
- It's of Orégano.
- It's 1 of ajo.
- Prepare of Pimienta negra.
- You need of Sal.
- You need of Salsa de tomate frito o triturado.
Entiendo que, los que os pasáis por aquí, buscáis algo más que la receta. Con el vídeo queda bastante clara, así. Espaguetis de calabacín con salsa boloñesa. El calabacín y la carne forman una buena pareja en la cocina.
Espaguetis con boloñesa vegetariana 🍝 step by step
- Comenzamos poniendo la soja texturizada a hidratar. Para ello debemos disponer un poco más del doble de volumen que la soja. Pondremos agua tibia junto con media pastilla de caldo de verduras y cuando se haya disuelto echaremos la soja. Dejamos reposar de 20 a 25 minutos..
- Mientras vamos a preparar nuestra salsa. Troceamos el ajo, la cebolla y la zanahoria..
- En una sartén ponemos una cucharadita de aceite de oliva virgen extra y una vez caliente añadimos el ajo picado..
- Cuando comience a dorar añadimos la cebolla y la zanahoria. Bajamos un poquito el fuego para que se queme y le ponemos la tapa. Dejamos cocinar hasta que estén blanditas..
- Una vez pasado el tiempo de hidratación, escurrimos la soja (sin aplastarla ya que perdería su jugosidad) y la añadimos a la sartén..
- Echamos la otra media pastilla de caldo desmenuzada, orégano y pimienta al gusto. Removemos muy bien..
- Añadimos el chorrito de salsa de soja o de vino blanco y dejamos reducir sin la tapa unos minutos..
- A continuación, echamos la salsa de tomate. Si elegimos frito le dará un punto más de sabor y si en cambio, echamos tomate triturado obtendremos una receta más saludable. Removemos bien y dejamos cocinar otros 5 minutos..
- Ya tendríamos la salsa lista. Solo nos queda añadirla a los espaguetis cocidos y tendremos un plato de pasta vegetariano y saludable con un sabor ¡espectacular!.
Un ejemplo de ello es esta receta de espaguetis hechos de calabacín a la salsa boloñesa. Una receta sana, fácil, rápida y muy ligera para los niños y toda la familia. Receta casera de Espaguetis Boloñesa, una de las recetas de espaguetis más apreciada, gracias a la boloñesa, una salsa que te enseñamos a hacer paso a paso. Como curiosidad, la salsa boloñesa toma su nombre de la ciudad italiana de Bolonia. Recetas espaguetis vegetarianos a la boloñesa.
