How to Prepare Tasty Berenjenas rellenas de atún

Berenjenas rellenas de atún.

You can cook Berenjenas rellenas de atún using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Berenjenas rellenas de atún

1. You need 1 of berenjena.
2. Prepare 1 of cebolleta.
3. You need 1 diente of ajo.
4. Prepare 1-2 latas of atún.
5. Prepare 1 chorrito of vino blanco.
6. It's 4 of huevos de codorniz.
7. It's of Queso rallado proteico u otro.
8. Prepare of Sal, pimienta negra, cebolla en polvo.

Berenjenas rellenas de atún step by step

1. Lavar y cortar la berenjena, añadirle una pizca de sal y meterla en el microondas 8 min. Cuando estén dejarlas reposar dentro del micro unos minutos hasta que se entibien. Sacarles el relleno y reservar..
2. Mientras en el vaso de la Thermomix poner el diente de ajo y la cebolleta a cuartos 4 seg vel.4 y rehogar 7-10 min, y el chorrito de vino (cuando lleve dos minutitos o algo así) temperatura varoma, vel.1, seguidamente añadir la carne de la berenjena y las latas de atún bien escurridas (una o dos, al gusto) rehogar unos minutos más, rectificar de sal si fuera necesario..
3. Rellenar las berenjenas y ponerles queso rallado encima. Hornear 160 grados que se funda el queso y se gratine un poco.