Recipe: Appetizing Berenjenas rellena de atún

Berenjenas rellena de atún.

You can have Berenjenas rellena de atún using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Berenjenas rellena de atún

1. Prepare 2 of berenjenas.
2. It's 1 dientes of ajos.
3. Prepare 4 cucharadas of tomate fritos.
4. Prepare 1 of pimiento verde.
5. Prepare 1 of cebolla.
6. It's 35 ml of aceite de oliva.
7. It's 2 lata of atún.
8. It's of albahaca.
9. It's of pimienta.
10. You need of sal.
11. You need of queso gratinar.
12. It's 1 of huevos cocido.

Berenjenas rellena de atún instructions

1. Cortar las berenjenas por la mitad, dar unos cortes en cruz, salpimentar y regar con un chorrito de aceite de oliva, tapar con film, hacer unos agujeritos y cocinar en el microondas a máxima potencia unos 8 minutos. Dejar templar y sacar la pulpa. Reservar..
2. Cebolla, ajos y pimiento 4seg. vel.5. añadir el aceite y sofreír 10 min. varoma, vel.cuchara..
3. Añadir el atún, tomate frito, huevos cocidos, la pulpa de las berenjenas, sal, albahaca y pimienta, 2 seg. vel.5..
4. Rellenar los cascos de las berenjenas, espolvorear con el queso y gratinar..