Easiest Way to Cook Delicious Pechugas de pollo con salsa de zanahoria

Pechugas de pollo con salsa de zanahoria.

You can have Pechugas de pollo con salsa de zanahoria using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pechugas de pollo con salsa de zanahoria

1. Prepare 1 of pechuga de pollo grande.
2. Prepare 1/2 of cebolla.
3. Prepare 1 of manzana.
4. Prepare 2 of zanahorias grandes.
5. You need 1 chorrito of aceite de oliva.
6. Prepare Al gusto of sal.
7. It's Al gusto of pimienta.
8. Prepare 1 cucharada of mantequilla.
9. Prepare 1 chorrito of vino de Jerez.

Pechugas de pollo con salsa de zanahoria step by step

1. Pelamos las zanahorias y las cortamos en tiras muy finas con el mismo pelador..
2. Picamos la 1/2 cebolla en rodajas para luego separar sus aros..
3. Pelar y picar la manzana en láminas..
4. Se pone en una bandeja de horno todo junto para formar una cama dónde colocaremos la pechuga de pollo (la he partido a la mitad) salpimentada y con un chorrito de aceite de oliva..
5. Metemos en el horno durante 45 minutos a 180º (o el tiempo suficiente para que la pechuga quede hecha, dependerá del tamaño).
6. Una vez hechas, las separamos y fileteamos. El resto de ingredientes los pongo en la Thermomix junto a la mantequilla y el vino de Jerez. Programamos 5 minutos, velocidad uno y temperatura Varoma (recuerda dejar el cubilete entre abierto)..
7. Una vez terminado el tiempo, se tritura todo durante un minuto, velocidad progresiva de 6 a 10. Con la salsa resultante cubrimos el pollo. En casa nos gusta acompañarlo con puré de patata, que bañado por la salsa, resulta una mezcla deliciosa..